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Campo di Torri - Ernte 2010
Güteklasse: Extra nativ mit Analysenzertifikat (folgt)
MHD 31/12/2012
Säuregehalt: 0,1% (<0,80%)
Peroxidzahl: k.A.(<20meq/kg)
K270: k.A. (<0,20)
K232: k.A. (< 2,50)
Ölsäure 78,62%
Sorte: Frantoio, Leccino, Moraiolo
Herkunft: Provinz Florenz, Italien
Anbau: kontrolliert biologisch
Erntedatum: Mitte Oktober bis Mitte November 2010
Erntemethode: Pflücken von Hand
Pressdatum: innerhalb eines Tages
Pressmethode: Scheibenpresse Erstpressung kalt
BESCHREIBUNG
Farbe: grün - gelb
Geruch: grasig - fruchtig
Geschmack:
Ein intensivfruchtiges Olivenöl, begleitet von einer pikaten Schärfe und Bitternote.
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Gemüsearomen
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Tomaten, Paprika
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Obstaromen
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Zitrusfrüchte
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Schärfe
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Pfeffer
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Bitternote
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Bittermandel
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Olivengeschmack
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Geschmack vollreifer und damit schwarzer Oliven
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0,5 l Fl./ € 14,50
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