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Chimera Gioia Verde - Ernte 2011
Güteklasse: extra nativ
MHD 21/05/2013
Säuregehalt: k.A. (<0,80%)
Peroxidzahl: 5,3meqO2/kg (<20meqO2/kg)
K232: 1,819
K270: 0,103
Delta Kappa: <0,001.
Sorte: Tonda Iblea, Nocarella Etnea, Biancolilla, Carolea
Herkunft: Caltarione, Sizilien
Anbau: konventionell
Erntedatum:Oktober -November 2010
Erntemethode: mittels Rechen
Pressdatum: innerhalb von 12-18 Stunden
Pressmethode: Kaltextraktion
BESCHREIBUNG
Farbe: grün-gelb
Geruch: grasig
Mittelfruchtiges grasiges Olivenöl begleitet
von einer pikanten Schärfe und Bitternote.
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Gemüsearomen
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Tomate
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Obstaromen
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Schärfe
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Pfeffer
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Bitternote
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Bittermandel
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Olivengeschmack
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Geschmack vollreifer und damit schwarzer Oliven
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0,5 l Fl.: € 14,50
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